Wendy’s. Dat is de naam van een nieuw chauffeursrestaurant aan de voet van de Zeelandbrug in Zierikzee. Wendy’s komt op de eerste etage van een voormalig chauffeursrestaurant, dat de afgelopen vijf jaar leegstond. Het nieuwe etablissement opent maandag 4 december de deuren.
Nou ja, ook weer niet helemaal. Want sinds eind september kunnen passanten, en dus ook beroepschauffeurs, op de begane grond van het onderkomen al terecht in een ontbijt- en lunchroom (open van 6.00 tot 19.00 uur), die dezelfde naam draagt.
Schappelijk
Uitbater is Wim Veerhoek (60), die het pand begin dit jaar heeft gehuurd en stap voor stap heeft opgeknapt. Hij heeft ruime horeca-ervaring in Zeeland. ,,Wat chauffeurs straks kunnen verwachten? De gerechten waarvan wij weten dat ze vrijwel altijd in de smaak zullen vallen”, klinkt het opgewekt. ,,We hebben links en rechts goed gekeken en ons oor te luisteren gelegd. Reken dus op verschillende soepen, een gehaktbal, stamppot, rijst, karbonade met gebakken aardappelen en groente. Maar ook vis, want we zijn immers in Zeeland. Goede stevige maaltijden voor een schappelijke prijs, zoals het hoort.’’ De kaart staat nog niet helemaal vast. ,,We gaan de eerste maanden peilen wat chauffeurs bij ons het liefste eten. We plaatsen een ideeënbusje. En daarop passen we de kaart dan nog een beetje aan.’’
Vier pijlers
Veerhoek is na de opening van het chauffeursrestaurant op 4 december nog niet klaar met de ‘verbouwing’, want daarna volgen nog een soort ‘snackcorner’ aan de buitenzijde, met terrasje en een speeltuintje. Eind februari 2018 moet het helemaal af zijn, is de planning. ,,Zo hebben we vier pijlers waarop we het hele jaar kunnen bouwen.’’ We, dat zijn Wim, zijn 23-jarige dochter Ashley (‘zonder haar zou ik het niet redden’) en nog drie man personeel. De verwachtingen zijn volgens Veerhoek best hooggespannen, want dagelijks passeren 23 duizend voertuigen de Zeelandburg, zo leerde hij uit cijfers van provincie en Rijkswaterstaat. ,,Dat biedt aanknopingspunten. Bovendien zijn er nog niet zo veel chauffeursrestaurants in Zeeland. Wij zijn, na Sloehaven Vlissingen in Ritthem, nummer twee.’’
Website
Veerhoek gebruikt de komende weken niet alleen om de verbouwing te voltooien, maar ook om naamsbekendheid te verwerven. ,,Er komt een website, waarvan de url nog niet vaststaat overigens. Daarop laten we natuurlijk onze menukaart zien. Maar ik neem de komende periode ook actief contact op met grote Zeeuwse transporteurs, die hebben bij elkaar opgeteld al gauw meer dan tweeduizend trucks rijden. Dat is een behoorlijk potentieel aan klanten.’’
Parkeerplaats
Wendy’s parkeerplaats biedt ruimte voor twintig tot 25 vrachtwagens. Ten slotte nog even de naam. Die heeft dus niets te maken met de grote Amerikaanse horecaketen, verduidelijkt Wim Veerhoek. ,,Die had de eigenaar van het pand al geclaimd, voordat de keten er aan dacht de oversteek naar Europa te maken. Zij kunnen die naam in de Benelux niet gebruiken, omdat wij de naam al hadden. Maar dat is weer een verhaal op zich!’’
